Reine Pflanzenkraft: vegane Hotels

“Ganz egal, ob der Veganismus für Euch ein strikter Lifestyle ist oder Ihr Euch einfach gern pflanzlich ernährt – die Zeiten, in denen Veganer in Sachen Urlaubsplanung stark eingeschränkt waren, sind vorbei. Manchmal ist es gar nicht so einfach, vegane Restaurants und Gerichte zu finden. Auf der ganzen Welt gibt es jedoch jede Menge Hotspots, in denen für Freunde des pflanzenbasierten Lebensstils alles geboten wird, was das Herz begehrt. In diesen fünf veganen Hotels dürft Ihr Euch auf so manchen Gaumenschmaus freuen und lernt ganz nebenbei noch neue Reiseziele kennen.

### 1. The Stanford Inn by the Sea, USA

Der kalifornische Lebensstil ist vor allem von zwei Dingen geprägt: Gesundheit und Wohlbefinden. Und im Stanford Inn by the Sea wird diesen beiden Aspekten große Aufmerksamkeit geschenkt. Das Hotel liegt auf einem Hügel mit Blick auf die Mendocino Bay. Hier dreht sich alles um den Austausch mit anderen, die Natur, die Förderung von Kreativität und das Streben nach Glück. Diese Philosophie spiegelt sich in der Unterkunft überall wider – von den Zimmern und Suiten im Boutique-Stil bis hin zum Biofrühstück, das täglich frisch zubereitet wird und im Übernachtungspreis inbegriffen ist. Das renommierte Restaurant Ravens ist bekannt für gehobene Küche aus pflanzlichen Zutaten, die größtenteils aus dem hoteleigenen Biogarten stammen. Wer Wert legt auf regionale und nachhaltig produzierte Lebensmittel, ist hier goldrichtig.

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### 2. Apoyo Lodge, Nicaragua

Die komplett vegane Apoyo Lodge bietet beste Bedingungen, um Körper und Geist wieder in Einklang zu bringen. In diesem Boutique-Hotel am traumhaften Kratersee Laguna de Apoyo gibt es für Gäste Yoga, Fitness und Meditation sowie sorgfältig ausgewählte Speisen. Die rohen und gekochten Gerichte aus pflanzlichen Zutaten werden in Einklang mit Mutter Natur und mit dem Bewusstsein, respektvoll mit allen Lebewesen umzugehen, zubereitet. Hier dürft Ihr Euch auf eine nährstoffreiche Kost ohne raffinierten Zucker, gesättigte Fette und Konservierungsstoffe freuen.

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### 3. Velona’s Jungle, Italien

Italien gilt generell als Paradies für Feinschmecker, doch das Land ist nicht gerade für vegane Küche bekannt. Mit Orten wie diesem stilvollen Boutique-Hotel im romantischen Florenz ändert sich das aber langsam. Im umweltfreundlichen Velona’s Jungle werden Gäste nicht nur täglich mit einem gesunden und ausgewogenen Frühstück verwöhnt, das täglich frisch zubereitet wird und Leckerbissen wie süßes und herzhaftes Gebäck umfasst. Die Mitarbeiter geben auch gern Tipps, wo man in der City die besten veganen Speisen bekommt.

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### 4. Yes! Vegan Hostel Pattaya, Thailand

Thailand ist ein Eldorado für vegane Reisende. An jeder Ecke gibt es Obst und Gemüsegerichte zu kaufen, und die angebotenen Speisen entsprechen oft den Grundprinzipien des Buddhismus, wo die vegetarische Küche anders als im Westen traditionell eine wichtige Rolle spielt. Ihr müsst lediglich darauf achten, dass kein Fisch, Hühnchen und Ei verarbeitet wurde. Die freundlichen Mitarbeiter im Yes! Vegan Hostel Pattaya unterstützen Euch gern bei der Auswahl veganer Gerichte in Restaurants, und auch in der Unterkunft selbst gibt es leckeres veganes Essen.

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### 5. The Dreamcatcher, Puerto Rico

Das preisgekrönte und nachhaltig agierende Hotel Dreamcatcher ist die einzige vegetarische Unterkunft in San Juan. Hier gibt es auch hervorragende vegane Speisen. Nach einer Stunde Yoga oder Meditation am Morgen könnt Ihr an einer geführten Tour oder einer Naturexkursionen teilnehmen, Euch im Stehpaddeln versuchen oder ein Fahrrad ausleihen. Das Essen hier ist einfach unglaublich gut – vor allem das Frühstück und der Brunch mit regionalen Produkten! Unter anderem dürft Ihr Euch auf verschiedene Säfte, hausgemachte Hanfmilch und Kombucha mit natürlichen Zutaten freuen. Jeden Freitagabend zaubern die Küchenchefs ein veganes 4-Gänge-Menü.

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