Begleite einen talentierten lokalen Koch, der im Herzen des authentischsten Lebensmittelmarktes von Florenz geboren und aufgewachsen ist, auf einer unvergesslichen kulinarischen Tour durch die Stände des Sant'Ambrogio Lebensmittelmarktes. Iss dich durch die Wiege der Renaissance und lerne die Grundnahrungsmittel der toskanischen Küche zusammen mit einem hervorragenden Sternekoch kennen. Bereite dich auf eine Reise zurück zu den Wurzeln eines echten florentinischen Kochs vor, der im Stadtteil Sant'Ambrogio aufgewachsen ist und dich in die Geheimnisse einer tausendjährigen kulinarischen Tradition einweihen wird.

Triff dich mit deinem Chefkoch-Guide im Herzen von Florenz und beginne das Abenteuer mit einem Espresso! Mach dich bereit, gemeinsam mit dem Chefkoch durch die Türen des Lebensmittelmarktes Sant'Ambrogio zu schreiten: der florentinische Tempel für frische und unverfälschte Produkte seit 1873. Lass dich von den Düften und Farben der frischesten Früchte und des Gemüses inspirieren, während du die Einheimischen beim Einkaufen an den Ständen der Bauern beobachtest. Erkunde jeden Winkel im Inneren des Marktes und folge dem Chefkoch zu den besten Ständen.

Beginne im Salamiladen und probiere die bekanntesten toskanischen Wurstwaren. Vom klassischen Prosciutto bis hin zu Salame und Finocchiona, kitzle deinen Appetit mit einer leckeren Salamiplatte.

Erkunde weiter die Tiefen des Marktes und halte am Käsestand für deine zweite Verkostung an. Probiere einige der berühmtesten lokalen Formaggi, während du die unglaubliche Kunst der Käseherstellung entdeckst.

Jetzt wird es ernst: Nimm Platz und probiere einige der wahren Säulen der toskanischen Küche, direkt von der Theke des Feinkostladens. Von Pappa al Pomodoro bis hin zu Brasato und Francesina, probiere die Tagesgerichte, während du einen starken Hauswein schlürfst. Nimm dir die Zeit, die reichen Aromen der lokalen Tradition zu genießen, die mit einfachen und bescheidenen Zutaten zubereitet werden, während du dich vor dem zweiten Teil der Tour entspannst.

Dann verlässt du den Markt und erreichst nach einem kurzen Spaziergang durch das lebendige Viertel Sant'Ambrogio eine kleine Weinhandlung, in der du zwei der besten lokalen Weine probieren kannst. Die Toskana ist in der Tat weltweit für ihre hochwertigen Weine berühmt und du wirst die Gelegenheit haben, ein Glas Rot- und ein Glas Weißwein zu probieren, gepaart mit ein paar Bruschetta, oder Crostoni, wie die Einheimischen sagen. Erhebt eure Gläser und bringt einen Toast aus! Genieße die kühle Atmosphäre der Enoteca und nippe langsam an deinen Weinen, um jede einzelne Nuance des Geschmacks besser zu erkennen.

Zeit für die letzte Station! Es gibt nichts Besseres, als deine Tour mit dem beliebtesten Dessert der Welt zu beenden.